Vins Bordeaux clairet Crusquet Sabourin - Charmille - 2016

Avis Viniou

Le Bordeaux Clairet "Cuvée Charmille" 2016 du Château Crusquet Sabourin se présente comme un vin rouge clair issu de la région prestigieuse de Bordeaux. Ce vin se distingue par son style mi-chemin entre un rosé soutenu et un rouge léger, typique des clairets. Le millésime 2016 bénéficie d'une maturation équilibrée qui révèle des arômes de fruits rouges frais, tels que la fraise et la framboise, avec des notes florales subtiles. La vinification, bien qu'elle ne soit pas détaillée ici, suit probablement les méthodes traditionnelles pour produire ce style unique de clairet, avec une macération plus longue que celle des rosés pour obtenir cette couleur distinctive et ce profil aromatique.

La région de Bordeaux est réputée pour ses conditions idéales de viticulture, grâce à un climat océanique tempéré. Les sols graveleux, argilo-calcaires et riches en minéraux, contribuent à la complexité des vins. Bordeaux a une riche histoire viticole s'étendant sur plusieurs siècles, et la diversité de ses terroirs se reflète dans la grande variété de ses vins. Bien que le Bordeaux Clairet soit moins connu que ses cousins puissants de la région, il est apprécié pour sa légèreté et sa fraîcheur.

Pour accompagner ce Bordeaux Clairet 2016, envisagez des plats légers comme une quiche aux légumes, une salade de fruits de mer ou une volaille grillée. Les mets du Sud-Ouest de la France, comme un magret de canard rôti, pourraient également s'harmoniser avec ses saveurs fruitées et sa structure élégante.

Lors de la dégustation, servez ce vin légèrement frais, à une température idéale de 10-12°C, afin de souligner ses arômes frais et légèrement acidulés. Veillez à le servir dans des verres à vin qui permettront une bonne aération, afin de magnifier sa palette aromatique délicate.