Vins Bordeaux clairet Pierre Jean Larraque - 2024

Avis Viniou

Le Bordeaux Clairet de l'année 2024 du Château Pierre Jean Larraque est un vin particulièrement intéressant à explorer. Issu d’une des régions viticoles les plus réputées, ce vin se distingue par sa couleur rouge éclatante qui tend vers un rosé profond. Ce style clairet est typique de la sous-région bordelaise, caractérisé par une plus longue macération que les rosés traditionnels, ce qui lui confère une structure plus robuste. Le millésime 2024 promet d'être exceptionnel grâce à une année marquée par un climat favorable, avec des étés chauds et des vendanges équilibrées.

La région de Bordeaux est célèbre pour sa diversité de sols allant des graves au calcaire, en passant par l’argile, qui permettent de cultiver une large variété de cépages. Historiquement, Bordeaux a été un foyer de la viticulture française depuis des siècles, renforçant la notoriété mondiale de ses vins. Le climat y est tempéré par la proximité de l’océan Atlantique, offrant ainsi des conditions optimales pour la maturation des raisins.

Pour accompagner ce Bordeaux Clairet, envisagez des mets qui sauront magnifier sa fraîcheur et sa structure. Des viandes blanches comme un poulet rôti ou des plats de viande tels qu'un lapin à la moutarde seraient parfaits. Les plats régionaux, comme une entrecôte bordelaise ou un plateau de charcuteries sont également recommandés. Des fromages à pâte pressée non cuite, comme un Cantal jeune, peuvent également bien s’accorder avec ses arômes plus fruités.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bordeaux Clairet à une température de 10-12°C. Cela permettra aux éclats fruités et à l'équilibre de ses tanins de s’exprimer pleinement. Une aération légère en carafe peut aussi être bénéfique pour apprécier toute la complexité de ce vin.