Vins Bordeaux clairet Graman - Clairet de Graman - 2015

Avis Viniou

Le Bordeaux Clairet AOC 2015 Cuvée Clairet de Graman est un vin rosé très particulier, représentatif d'une tradition bordelaise qui se distingue par sa couleur plus soutenue que la plupart des rosés. Élaboré majoritairement à partir de cépages typiques de la région – le Merlot étant souvent privilégié pour son fruité et sa rondeur, mais potentiellement complété par du Cabernet Sauvignon pour plus de structure – ce vin épicentre une belle harmonie entre fraîcheur et caractère. Millésimé en 2015, une année reconnue pour ses conditions météorologiques favorables, ce Bordeaux clairet profite d’une belle maturité et d’une concentration aromatique singulière, soulignant des notes de petits fruits rouges et d'épices douces.

La région bordelaise, et plus spécifiquement l'appellation régionale qui englobe le Bordeaux Clairet, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Les hivers doux et les étés modérés, accompagnés de précipitations régulières, permettent un cycle végétatif harmonieux des vignes. Les sols, souvent argilo-calcaires, participent à la qualité fruitée et à la structure des vins. Ancrée dans l'histoire, cette région, mondialement reconnue pour sa tradition viticole, produit des vins depuis plus de deux millénaires et continue de séduire par la diversité et la qualité de ses crus.

Le Bordeaux Clairet est parfait pour les gastronomies estivales légères. En termes d'accords mets-vins, il se mariera merveilleusement avec une salade niçoise, des charcuteries fines ou encore un plateau de crustacés grillés. En évoquant une touche locale, il accompagnerait également à ravir un magret de canard rosé ou une entrecôte bordelaise.

Il est conseillé de déguster ce Bordeaux Clairet à une température comprise entre 10 et 12°C pour exalter toute sa palette aromatique et profiter de sa vivacité et complexité gourmandes. N’oubliez pas de le servir légèrement rafraîchi pour en apprécier pleinement toutes les subtilités.