Vins Bordeaux clairet Château Bertaut - 2024

Avis Viniou

Le Château Bertaut 2024 est un Bordeaux clairet, un vin rosé à la robe soutenue typique de son appellation. Élaboré généralement à partir de merlot et de cabernet sauvignon, ce clairet incarne le style traditionnel de la région, se situant à mi-chemin entre le rosé léger et le rouge léger. La cuvaison est plus longue que pour un rosé classique, offrant ainsi plus de structure, de couleur et de complexité aromatique. L'année 2024, avec ses conditions climatiques équilibrées, a sans doute permis la belle maturité des raisins, révélant des notes de fruits rouges frais comme la groseille, la framboise et la cerise, rehaussées par une pointe florale et une légère trame épicée.

La région bordelaise, et notamment la vaste aire d'appellation Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré, adouci par la proximité de l’Atlantique et protégé par les forêts des Landes. Les sols, à dominante graveleuse, argilo-calcaire ou sablo-limoneuse, constituent un terrain idéal à la culture du merlot et du cabernet, qui apportent fruité et finesse aux vins de clairet. L’histoire du Bordeaux clairet remonte au Moyen Âge : ce style de vin, à la couleur intense, était très prisé des Anglais et a donné son nom au terme « clairet » utilisé en Angleterre pour désigner les vins rouges légers de Bordeaux.

Ce vin trouve naturellement sa place à table avec des mets estivaux et conviviaux. Il accompagnera à merveille une assiette de charcuteries fines, une ratatouille, une salade landaise, des grillades de volaille ou une tarte à la tomate. Pour un accord régional, essayez-le avec des rillettes de canard ou un poulet basquaise. Il se marie aussi très bien avec les plats épicés, comme un couscous ou des tapas.

Dégustez le Château Bertaut 2024 à une température fraîche, autour de 10-12°C, ce qui mettra en valeur sa fraîcheur fruitée et sa structure gourmande. Servez-le dans des verres à vin blanc pour exalter ses arômes, et profitez de sa vivacité tout au long de vos repas décontractés, apéritifs et pique-niques estivaux.