Vins Bordeaux clairet Château La Freynelle - 2024

Avis Viniou

Château La Freynelle Bordeaux Clairet 2024 est issu d’une tradition propre à la région bordelaise, où le clairet occupe une place singulière, entre rosé soutenu et rouge léger. Ce vin est élaboré principalement à partir de cépages emblématiques du Bordelais, tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, parfois complétés par du Cabernet Franc. Le millésime 2024, avec sa fraîcheur et son fruité, met particulièrement en valeur l’expression aromatique de fruits rouges croquants, de groseille, de fraise et de framboise. Sa robe framboise intense reflète sa macération légèrement plus longue qu’un rosé classique. La vinification en cuve inox préserve la vivacité et la pureté du fruit tout en apportant une structure souple et désaltérante, typique du clairet.

Issue de l’appellation régionale Bordeaux Clairet, cette cuvée bénéficie de la richesse du terroir bordelais. Les sols composés d’argiles, de graves et de calcaires, conjugués à un climat océanique tempéré, permettent une maturité progressive des raisins. L’influence de l’Atlantique assure des nuits fraîches, idéales pour préserver l’acidité naturelle et la définition aromatique des cépages. La tradition du clairet remonte au Moyen Âge, lorsque les vins pâles de Bordeaux séduisaient déjà l’Angleterre sous le nom de "vinum clarum", ancêtre du clairet actuel.

Château La Freynelle Bordeaux Clairet 2024 accompagnera parfaitement un apéritif dînatoire, des tapas, une assiette de charcuteries fines ou un tartare de thon aux herbes fraîches. Sa rondeur fruitée s’accorde aussi très bien avec une cuisine estivale, comme une salade landaise, un magret de canard grillé ou encore des fromages affinés à pâte molle. Pour un accord régional, osez l’accompagner d’un poulet à la bordelaise ou de lamproie à la bordelaise, deux classiques mettant en valeur son équilibre.

Je vous conseille de déguster ce clairet bien frais, entre 10 et 12°C, afin d’en apprécier la fraîcheur et la tension, tout en laissant s’exprimer pleinement les arômes fruités qui en font le charme. Une légère aération, quelques minutes après l’ouverture, amplifiera ses notes fruitées et sa souplesse. À savourer jeune pour profiter de sa vivacité et de sa gourmandise.