Vins Bordeaux clairet Cave de Quinsac - Clairet de Quinsac - 2016

Avis Viniou

Le Clairet de Quinsac 2016 est un vin à la robe framboise intense, typique du style clairet de Bordeaux, qui se distingue par sa profondeur de couleur intermédiaire entre le rosé et le rouge léger. Issu principalement de cépages traditionnels bordelais comme le Merlot, complété par le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon, ce vin exprime la fraîcheur du fruit rouge, la gourmandise de la fraise écrasée et des notes subtiles d’épices douces. La vinification, généralement en macération courte, offre une structure souple et une jolie matière en bouche, tout en préservant la fraîcheur et la vivacité, emblématiques de ce type de vin.

La région de Quinsac, en plein cœur de l’Entre-Deux-Mers, bénéficie d’un climat océanique tempéré. Les sols argilo-calcaires et graveleux permettent une maturation optimale des raisins, qui profitent de la douceur des étés bordelais et de la diversité des terroirs. Le Clairet possède une longue histoire dans la région, remontant à l’époque médiévale où ce style de vin léger, fruité et coloré était très apprécié à la cour d’Angleterre. Aujourd’hui, il continue d’incarner une tradition vivante et unique au sein du vignoble bordelais.

Élégant et rafraîchissant, le Clairet de Quinsac se marie à merveille avec une cuisine estivale et conviviale. Il accompagne à la perfection une assiette de charcuteries, des grillades de volaille, une salade gasconne au magret fumé ou même des plats épicés comme un curry doux de légumes. Pour rester fidèle au terroir, n’hésitez pas à le servir avec des canelés de Bordeaux en apéritif, pour une note sucrée-salée originale.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Clairet à une température comprise entre 10 et 12°C. Cette fraîcheur permettra de révéler toute l’intensité aromatique du vin sans durcir sa structure. Pensez à le sortir du réfrigérateur une quinzaine de minutes avant le service pour profiter pleinement de sa complexité et de sa gourmandise.