Vins Bordeaux clairet Château Le Tuquet - Le Clairet du Tuquet - 2014

Le Château Le Tuquet 2014, en appellation Bordeaux Clairet AOC, est un vin singulier dont le style se rapproche du rosé mais avec une personnalité affirmée et plus de structure. Issu majoritairement de cépages bordelais traditionnels tels que le merlot et le cabernet sauvignon, il présente une robe soutenue, tirant vers le rouge cerise clair, signe d'une courte macération durant la vinification, qui permet d’extraire couleur et arômes sans aller vers la densité d’un rouge classique. Le millésime 2014, frais et équilibré, offre au Clairet une séduisante vivacité et une jolie intensité fruitée, mêlant groseille, fraise mûre, framboise et parfois une pointe d’épices légères.

La région de Bordeaux, célèbre pour ses grands vins, possède aussi une tradition ancienne du clairet. Ce style se situe à la croisée des chemins entre rosé et rouge léger, un héritage médiéval remontant à l’époque où l’Angleterre raffolait du “French Claret”. Le terroir du Bordelais, formé de sols graveleux, argilo-calcaires ou sablonneux, confère aux raisins une belle maturité, tandis que le climat océanique favorise l’expression de la fraîcheur et de la finesse aromatique. L’histoire du clairet s’est perpétuée grâce à quelques propriétés qui, comme le Château Le Tuquet, continuent de valoriser cette production originale.

Ce Bordeaux Clairet se marie admirablement à une cuisine estivale ou conviviale. Il accompagnera à merveille des grillades de viandes blanches ou de porc, des salades composées, ainsi qu’une cuisine du Sud-Ouest comme une lamproie à la bordelaise ou des tartines de rillettes de canard. Son fruité et sa souplesse font également merveille avec une planche de charcuteries et des fromages frais.

Pour l’apprécier pleinement, servez ce vin légèrement rafraîchi, autour de 10-12°C. Cette température mettra en valeur sa fraîcheur, son fruité délicat et sa texture à la fois souple et gourmande. Une légère aération peut aussi lui permettre de s’ouvrir pleinement si vous souhaitez profiter de toute sa complexité aromatique.