Vins Bordeaux clairet Château Grand Feyti - 2003

Avis Viniou

Le Château Grand Feyti 2003, en appellation Bordeaux Clairet, offre une belle expression de cette tradition bordelaise ancestrale, à mi-chemin entre rouge léger et rosé corsé. Issu principalement des cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, le clairet se distingue par une macération légèrement plus longue que celle d’un rosé, lui conférant une robe rubis éclatante, des tanins souples et une bouche gourmande. Le millésime 2003, réputé pour ses températures élevées et une grande concentration aromatique, donne à ce vin une maturité particulière, avec des notes de petits fruits rouges mûrs, une touche de groseille, parfois de grenadine, et des senteurs d’épices douces. La vinification, traditionnellement en cuves inox pour préserver la fraîcheur du fruit, permet de conserver vivacité et éclat aromatique.

La région bordelaise, et en particulier l’appellation régionale Bordeaux clairet, bénéficie d’un climat océanique tempéré, offrant la douceur nécessaire à une maturité homogène des raisins. Les sols composés de graves, d’argiles et de sables confèrent aux vins leur élégance et leur finesse aromatique. Le clairet est un style de vin très ancien, inspiré par les vins « claret » expédiés en Angleterre au Moyen Âge, symbole de convivialité et de plaisir immédiat.

Le Bordeaux clairet s’accorde merveilleusement avec une cuisine conviviale et estivale. Il accompagne à la perfection des assortiments de charcuterie, des grillades de volaille ou de porc, des salades composées, et des tartes aux légumes. Vous pourrez également le servir en belle compagnie d’un poulet basquaise, d’une escalope de veau à la tomate, ou même avec une gastronomie orientale légèrement épicée. Les fromages frais ou à pâte molle locale, comme la tomme de brebis, lui vont à ravir.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bordeaux clairet à une température entre 10 et 12°C. Vous profiterez ainsi de sa fraîcheur, de sa vivacité et de ses typiques arômes fruités. À savourer dès maintenant, ce vin est conçu pour offrir le plaisir immédiat du fruit et de la convivialité.