Vins Bordeaux rosé Château Belair - 2023

Le Château Bel-Air 2023 Bordeaux Rosé AOC est un vin sec issu d’un assemblage typique du Bordelais, où le merlot prédomine souvent, accompagné de cabernet franc et cabernet sauvignon. Ce millésime 2023 se distingue par sa robe pâle et lumineuse aux reflets saumonés, tandis que le nez laisse s’exprimer de jolies notes de petits fruits rouges croquants – fraise, groseille et framboise – rehaussées d’une pointe florale. La bouche est fraîche, équilibrée, offrant une belle tension et une finale très rafraîchissante. Ce rosé est vinifié par pressurage direct ou saignée, permettant d’obtenir une couleur délicate et un fruit éclatant, tout en conservant pureté et vivacité.

La région de Bordeaux est mondialement connue pour ses vins rouges, mais elle possède également un savoir-faire certain en matière de rosés, en particulier dans l’AOC Bordeaux Rosé. Les vignes de la propriété bénéficient d’un climat océanique tempéré, aux hivers doux et étés relativement frais, favorisant une maturité lente et contrôlée des raisins. Les sols, composés de graves, d’argiles et de limons, apportent la minéralité et le fruit caractéristique de ces vins. Au fil des décennies, Bordeaux s’est imposé comme une grande région viticole non seulement pour ses rouges d’assemblage, mais aussi pour la qualité et la fraîcheur de ses rosés, appréciés pour leur convivialité.

Pour accompagner ce Bordeaux rosé 2023, privilégiez des mets simples et frais. Il s’accordera parfaitement avec une salade landaise, des brochettes de volaille marinées aux herbes, ou encore des fruits de mer, notamment des crevettes ou une assiette d’huîtres de l’Atlantique. Un accord régional élégant se trouve avec du jambon de Bayonne et une poignée de melon charentais. Il accompagne avec brio les cuisines estivales et les repas légers, mais se révélera aussi à l’apéritif autour de tartinades ou de fromages frais.

Pour profiter pleinement de ses arômes, servez ce vin bien frais, entre 8 et 10°C. Il s’apprécie dans sa jeunesse sur sa vivacité et son fruit, idéalement dans les 2 ans suivant le millésime. Dégustez-le dans des verres à vin blanc pour concentrer son bouquet aromatique et privilégiez les moments conviviaux, en extérieur ou à table, pour révéler tout son potentiel.