Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rosé |
| Millésime | 2011 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Bordeaux rosé |
| Château / Domaine | Montfollet |
| Cuvée | Le Valentin |
| Degré d'alcool | 12,5 % |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 7,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2011 - 2012
|
Maturité
2013 - 2015
|
Apogée
2016 - 2017
|
Déclin
2018 - 2019+
|
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Avis Viniou
Le Bordeaux rosé Cuvée Le Valentin 2011 du Château Montfollet est un vin qui incarne le raffinement de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de France : Bordeaux. Ce rosé est issu d'un assemblage de cépages souvent dominé par le Merlot, qui lui confère une rondeur et une douceur agréables, associées à des arômes fruités et floraux qui s'épanouissent au nez et en bouche. Bien que 2011 ne soit pas une année de renom général pour les rouges de Bordeaux, les rosés ont bénéficié d'une belle fraîcheur et d'une acidité équilibrée.
La région de Bordeaux, réputée pour son climat océanique tempéré, bénéficie de conditions idéales pour la culture de la vigne. Les sols argilo-calcaires et graveleux de l'appellation apportent à ce rosé une minéralité subtile et une complexité que l'on retrouve rarement ailleurs. Bordeaux, riche en histoire viticole, a toujours su séduire les amateurs de vin à travers le monde grâce à son savoir-faire et sa tradition.
Pour sublimer ce Bordeaux rosé, je recommande des accords avec des plats légers et estivaux. Par exemple, il saura accompagner une salade de coquilles Saint-Jacques, un carpaccio de saumon ou encore des brochettes de poulet marinées aux herbes. Les mets locaux tels qu'une terrine de foie gras ou une lamproie à la bordelaise pourraient également surprendre agréablement, en apportant une touche régionale à votre dégustation.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir frais, entre 8-10°C. Cela permettra de renforcer ses arômes fruités tout en conservant sa fraîcheur et sa vivacité. Dans un cadre convivial ou lors d'un apéritif, ce rosé saura ravir vos papilles et celles de vos convives.
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Bordeaux Bordeaux rosé Montfollet Le Valentin 2011