Vins Bordeaux rosé Cave de la Bastide - Sauvettere - 2008

Avis Viniou

La Cuvée Sauvettere 2008 de la Cave de la Bastide est un vin rosé qui illustre parfaitement le style en vogue des Bordeaux rosés. Issu de l’assemblage traditionnel de cépages typiques de la région, ce vin présente un profil aromatique agréable et une belle fraîcheur. Le millésime 2008, marqué par une météo favorable, a permis de produire des vins de belle qualité avec une acidité équilibrée. La vinification traditionnelle sans particularité spécifique confère à ce rosé une approche classique qui ravira les amateurs de ce style.

La région viticole de Bordeaux, célèbre mondialement pour ses grands vins rouges, produit également des rosés qui méritent l’attention. Le climat océanique de Bordeaux, modéré par la proximité de l'Atlantique et ses nombreux cours d'eau, favorise la culture de la vigne en apportant une fraîcheur bénéfique. Le sol de la région est principalement composé de graves et d'argilo-calcaires, fournissant un drainage naturel ainsi qu’une minéralité qui se retrouve dans le vin. L'histoire viticole de Bordeaux est riche et ancienne, ancrée dans la tradition et l'innovation, permettant de produire des vins reconnus pour leur qualité à travers le monde.

Pour profiter au mieux de la Cuvée Sauvettere 2008, il est conseillé de l’associer à des mets légers. Ce vin rosé s’accordera parfaitement avec des plats de la région tels qu'une salade landaise ou un poulet basquaise. Sa fraîcheur en fait également un excellent compagnon pour des fruits de mer, un carpaccio de saumon ou des tartares de poisson.

Pour une dégustation optimale de ce Bordeaux rosé, il est recommandé de le servir bien frais, à une température de 8-10°C. Cela mettra en valeur ses arômes fruités et sa vivacité, offrant une expérience gustative des plus agréables.