Vins Bordeaux rosé Château Moulin Neuf - 2023

Avis Viniou

Le Château Moulin Neuf 2023 est un Bordeaux rosé qui offre une expression fraîche et fruitée typique de cette appellation. Bien que les informations détaillées sur le cépage ne soient pas fournies, les Bordeaux rosés sont souvent assemblés à partir de cépages classiques de la région tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2023, récent, met en avant des notes vibrantes et une belle acidité, ce qui le rend parfait pour les journées ensoleillées. Le terroir, caractéristique de l'Appellation régionale de Bordeaux, avec ses sols argilo-calcaires, contribue à la fraîcheur et à la minéralité du vin.

La région de Bordeaux, célèbre pour ses vins rouges et blancs, produit également des rosés qui gagnent en popularité. Le climat océanique tempéré bénéficie d'influences maritimes qui protègent les vignes des extrêmes de température, permettant ainsi une maturation optimale des raisins. L'histoire viticole de Bordeaux remonte à des siècles avec une réputation établie pour la qualité et la diversité de ses vins.

Pour apprécier pleinement le Château Moulin Neuf 2023, il est recommandé de l'associer avec des mets qui subliment sa fraîcheur et ses arômes fruités. Un tartare de saumon aux agrumes, des salades estivales, ou encore des sushis s'harmoniseront parfaitement avec ce rosé. Pour un accord plus régional, une assiette de charcuterie bordelaise se révélera être un choix délicieux, permettant au vin de dévoiler son caractère à la fois vif et léger.

Pour la dégustation, servez ce Bordeaux rosé à une température idéale de 8-10°C, qui permettra de révéler toute la fraîcheur et la complexité de ses arômes. Veillez à ne pas le chambrer pour préserver son agréable vivacité. Ce jeune rosé est prêt à être dégusté dès maintenant et sera parfait pour accompagner vos moments conviviaux.