Vins Bordeaux rosé Château Eck - 2023

Avis Viniou

Le Château Eck 2023 est un Bordeaux rosé AOC, un vin qui séduit par sa fraîcheur et sa vivacité. Produit dans la région renommée de Bordeaux, ce rosé réunit tout le savoir-faire viticole de cette région emblématique. Typiquement, les Bordeaux rosés sont élaborés à partir de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, bien qu'aucun assemblage précis ne soit mentionné ici. Ce millésime 2023 reflète bien l'année qui, avec sa météo variée, a permis de produire des vins équilibrés et harmonieux. La vinification de ce rosé vise à préserver la fraîcheur des fruits tout en apportant une belle finesse à l'ensemble.

Située sur la façade ouest de la France, la région de Bordeaux est connue pour son climat océanique tempéré, ce qui contribue au charme de ses vins. Les sols varient de l'argilo-calcaire au graveleux, favorisant l'expression aromatique des vins, notamment les rosés qui s'en trouvent particulièrement fruités et complexes. L'histoire viticole de Bordeaux remonte à plusieurs siècles, ayant bâti une réputation mondiale pour la qualité de ses vins.

Pour accompagner ce Bordeaux rosé, pensez à des plats légers et estivaux. Une salade niçoise ou une salade de chèvre chaud sauront en sublimer les notes fruitées. Des plats régionaux tels que les huîtres du bassin d'Arcachon ou un bar grillé pourraient également offrir un mariage délectable. La fraîcheur d'un tartare de saumon ou de thon fera également honneur à ce vin.

Pour profiter pleinement de ce rosé, il est conseillé de le déguster à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler toute sa palette aromatique, une alliance de fruits rouges frais et une subtile touche florale, idéale pour les journées ensoleillées ou en apéritif.