Vins Bordeaux rosé Grange Neuve - Le Rosé

Avis Viniou

Le Grange Neuve Cuvée Le Rosé, en appellation Bordeaux rosé AOC, incarne tout le charme des rosés bordelais. Issu d’un assemblage typique des cépages rouges de Bordeaux – souvent merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc, parfois complétés par du malbec ou du petit verdot –, ce vin non millésimé affirme un style résolument fruité et convivial. Sa vinification en cuves inox sous température contrôlée lui confère une fraîcheur éclatante, tout en préservant les arômes de fruits rouges frais et une agréable vivacité.

La région de Bordeaux, et plus particulièrement sa vaste "Appellation régionale", offre de remarquables conditions pour la production de rosés. Le climat océanique, tempéré par la proximité de l’Atlantique, assure une maturation progressive des raisins, garantissant un bel équilibre entre acidité et sucrosité naturelle. Les sols variés, composés de graves, argiles et sables, apportent finesse et légèreté aux vins. L’histoire des rosés bordelais est ancienne, avec une tradition d’élégance et de vinosité qui se retrouve dans cette cuvée.

Grâce à sa fraîcheur et à son fruité, Grange Neuve Cuvée Le Rosé s’accorde parfaitement avec une cuisine estivale ou méditerranéenne. Il sublimera des salades composées, une tarte aux légumes du sud, des grillades de volailles marinées ou des plateaux de charcuteries fines. Pour un accord régional, pensez à une assiette de crevettes du bassin d’Arcachon, ou encore à un fromage frais de chèvre relevé d’herbes fines.

Pour apprécier la finesse de ce rosé, il convient de le servir frais, idéalement entre 8 et 10°C. Il révélera ainsi toute sa palette aromatique et son équilibre. Ouvrez la bouteille juste avant la dégustation pour préserver ses notes délicates et limpides, et faites-en le compagnon privilégié de vos apéritifs et repas ensoleillés.