Vins Bordeaux rosé Rosé Moelleux

Avis Viniou

Le Rosé Moelleux que vous avez ajouté à votre cave est un vin doux typique de l’appellation Bordeaux rosé AOC, bien que ce style moelleux soit relativement rare dans la région. Non millésimé, ce vin offre une constance des saveurs, issue probablement d’un assemblage de différents cépages bordelais traditionnels tels que le Merlot, le Cabernet Franc ou le Cabernet Sauvignon. La vinification privilégie la douceur, que l’on retrouve par une légère sucrosité résiduelle, équilibrée par une trame acidulée qui conserve la fraîcheur du rosé. Sa robe pâle à reflets saumonés séduit l’œil, tandis que le nez offre des arômes gourmands de petits fruits rouges frais (fraise, groseille), d’agrumes confits et parfois une touche florale.

La région de Bordeaux, mondialement réputée pour ses grands vins rouges et blancs, offre également une palette diversifiée de rosés, souvent méconnus. Le climat océanique, tempéré par la proximité de l’Atlantique, favorise l’équilibre entre maturité du raisin et fraîcheur. Les sols de graves, d’argile et de calcaire contribuent à la structure et à l’expression aromatique du vin. Bordeaux, terre d’histoire et de savoir-faire, revisite ici la tradition du rosé, en le parant d’une douceur qui rappelle certains styles d’autrefois présents sur la rive droite.

En matière d’accords mets-vins, ce rosé moelleux accompagne à merveille une cuisine simple et estivale. Il sublime les brochettes de volaille marinée, des salades composées avec des fruits (melon, fraise), ou encore une tarte à la tomate aux herbes fraîches. Pour une expérience locale, dégustez-le sur un plateau de fromages frais de chèvre des environs de Bordeaux ou avec des cannelés pour une touche sucrée en fin de repas.

Servez ce Bordeaux rosé moelleux bien frais, idéalement entre 8 et 10°C afin de préserver son équilibre entre vivacité et douceur. Vous pouvez le déguster dès à présent pour apprécier toute sa jeunesse aromatique et sa fraîcheur gourmande.