Vins Bordeaux rosé Château La grand Métairie - 2020

Avis Viniou

Le Château La grand Métairie, Bordeaux rosé 2020, est un vin sec issu de vignobles situés au cœur de la région bordelaise, plus précisément en appellation Bordeaux rosé AOC. Ce rosé, millésime 2020, est élaboré selon la tradition régionale à partir de cépages typiques de Bordeaux. Bien que l’assemblage ne soit pas précisé, on peut supposer la présence majoritaire de Merlot, souvent accompagné de Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, comme il est courant pour les rosés de Bordeaux. Vinifié selon la méthode traditionnelle par macération courte ou pressurage direct, ce vin révèle une robe claire et brillante, aux reflets saumonés, ainsi qu’un nez marqué par des arômes de petits fruits rouges, de groseille et de fraise.

Le terroir bordelais s’illustre par sa grande diversité, mais les parcelles destinées au rosé bénéficient généralement de sols composés de graves, de sables ou d’argilo-calcaires, propices à la fraîcheur et à l’expression aromatique des baies rouges. Le climat océanique tempéré de la région, marqué par la douceur des hivers et l’humidité estivale, favorise une maturation lente et homogène des grappes, ce qui confère aux rosés bordelais une belle acidité naturelle et une grande buvabilité. L’histoire de la production du rosé à Bordeaux, longtemps discrète face aux rouges emblématiques, connaît aujourd’hui un renouveau pour répondre à la recherche d’élégance et de légèreté.

Ce Bordeaux rosé 2020 accompagnera merveilleusement des mets frais et estivaux. Pensez à des salades composées, des tartares de poisson, des légumes grillés ou des viandes blanches froides. Il se marie aussi très bien avec une cuisine régionale comme une assiette de crevettes du Bassin d’Arcachon, des bulots, ou encore un plateau de charcuteries fines. Pour une expérience gourmande, il sublimera une tarte aux tomates anciennes ou un fromage frais de brebis.

Pour une dégustation optimale, servez le Château La grand Métairie Bordeaux rosé 2020 bien frais, entre 8 et 10°C. Vous apprécierez ainsi tout son éclat aromatique et sa bouche délicatement acidulée, parfaite pour les beaux jours. N’hésitez pas à le consommer jeune afin de profiter de toute sa fraîcheur.