Vins Bordeaux rosé Domaine La Valade

Avis Viniou

Le Domaine La Valade propose ici un Bordeaux rosé AOC sec, non millésimé, fruit d’un assemblage typique de la région, où Merlot, Cabernet Sauvignon et parfois Cabernet Franc s’expriment sur la fraîcheur. Issu de la grande tradition bordelaise, ce rosé offre une robe brillante aux reflets roses pâles et libère des arômes de petits fruits rouges, fraise et groseille, ainsi que des notes florales délicates. La vinification en cuve inox permet de préserver la pureté du fruit ainsi que la vivacité du vin, donnant un caractère désaltérant et croquant, parfait pour la saison estivale ou l’apéritif. Le choix d’un vin non millésimé met en lumière la volonté du domaine de proposer une cuvée accessible et régulière en qualité, s’appuyant sur le savoir-faire des vignerons.

La région de Bordeaux, et plus particulièrement son appellation régionale, est reconnue mondialement pour sa diversité de terroirs et de climats. Cette vaste région de l’ouest de la France bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés relativement frais, favorisés par la proximité de l’Atlantique. Les sols de Bordeaux sont composés majoritairement de graves, d’argiles et de sables, apportant finesse et expression aromatique aux rosés. L’histoire viticole bordelaise, qui remonte à l’époque romaine, confère au vignoble un savoir-faire ancestral, pour le plus grand plaisir des amateurs de vins équilibrés et accessibles.

Ce Bordeaux rosé sec accompagnera à merveille une cuisine légère et estivale. Il sera particulièrement savoureux avec des salades composées, des fruits de mer, des grillades de poissons ou de viandes blanches, mais aussi des plats d’inspiration sud-ouest comme des brochettes de magret de canard aux pêches ou une salade landaise. Il sublimera également des tapas méditerranéennes ou une assiette de charcuteries fines.

Pour apprécier pleinement sa fraîcheur, servez ce vin frais, entre 8 et 10°C. Dégustez-le jeune, dans les deux ans suivant l’achat, afin de profiter de sa vivacité et de son bouquet aromatique.