Vins Bordeaux rosé Château Malbat - Sur un air... de salsa - 2006

Avis Viniou

Château Malbat, avec sa cuvée "Sur un air… de salsa" millésime 2006, nous invite à la découverte d’un Bordeaux rosé élaboré dans le respect de la tradition régionale. Issu majoritairement de cépages typiques de la région, tels que le Merlot, complété parfois de Cabernet Franc ou Cabernet Sauvignon, ce rosé sec exprime le fruité et la fraîcheur recherchés dans cette appellation régionale. Le millésime 2006, venu après un été équilibré mêlant soleil et fraîcheur, confère au vin des notes aromatiques subtiles et une acidité bien maîtrisée, idéale pour un rosé de garde courte à moyenne. La vinification en cuve inox préserve à la fois la pureté du fruit et la légèreté du style.

La région du Bordeaux, connue mondialement pour ses vins rouges puissants, produit également des rosés à la fraîcheur désaltérante. Les sols, majoritairement argilo-calcaires et graveleux, apportent tension et minéralité. Le climat océanique, avec ses influences modérées, offre aux raisins maturité et équilibre. L’histoire viticole du Bordelais, riche de siècles de savoir-faire, accorde une place croissante à ces vins légers et conviviaux, parfaits pour accompagner les tables estivales.

Pour sublimer ce Bordeaux rosé, privilégiez des accords avec des mets frais et délicats. Il accompagnera parfaitement une salade landaise, des grillades de poissons ou de volailles, mais aussi des assiettes de charcuteries. Un tartare de saumon, une quiche aux légumes ou encore une cuisine méditerranéenne feront également de très beaux mariages gustatifs. Pour rester dans l’esprit régional, pensez à des toasts au fromage de brebis ou à une brouillade aux asperges.

En dégustation, servez ce vin entre 8 et 10°C pour profiter de ses arômes fruités et de sa vivacité. Dans un verre adapté aux vins rosés, il révélera toute sa finesse après quelques minutes d’aération. À déguster dans sa jeunesse pour profiter de sa fraîcheur, ce rosé s’apprécie lors de moments conviviaux, à l’apéritif ou autour d’un repas léger.