Vins Bordeaux rosé La Grande Léo - 2019

Avis Viniou

Le Bordeaux Rosé 2019 du Château La Grande Léo est une belle expression de fraîcheur et de convivialité, typique de cette appellation régionale. Issu principalement de cépages traditionnels bordelais tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc, ce rosé sec séduit par sa robe délicate, souvent rose pâle aux reflets saumonés. Le millésime 2019 a été marqué par un climat contrasté, avec un printemps frais suivi d’un été chaud, donnant aux raisins une belle maturité tout en conservant une jolie acidité. La vinification se fait selon la méthode de pressurage direct ou de saignée, pratiquée avec soin pour préserver la fraîcheur du fruit et éviter toute lourdeur.

La région de Bordeaux, mondialement connue pour ses vins rouges et liquoreux, cache pourtant de vrais trésors parmi ses rosés. Le vignoble s’étend sur un terroir varié, mêlant graves, argiles et calcaires, baigné par l’influence océanique qui favorise une maturation lente et régulière des raisins. L’histoire des rosés de Bordeaux remonte au Moyen Âge, même si ce style demeure encore aujourd’hui une production plus confidentielle comparée aux grands rouges. Toutefois, ces vins séduisent par leur élégance, leur accessibilité et leur grande polyvalence à table.

Pour accompagner ce Bordeaux rosé, je recommande des plats légers et savoureux comme une salade landaise, du poisson grillé, des gambas sautées ou une quiche aux légumes frais. Les charcuteries fines, un taboulé aux herbes ou encore des sushis s’accorderont également à merveille à sa fraîcheur fruitée. En clin d’œil au terroir, il accompagnera aussi parfaitement une entrecôte bordelaise servie froide en été.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Sa vivacité et ses arômes de petits fruits rouges s’exprimeront alors pleinement. Bu jeune, il apporte toute sa gourmandise et son charme dès l’apéritif ou en accompagnement de repas estivaux conviviaux.