Vins Bordeaux rosé Merlet - TRF Rosé

Avis Viniou

La cuvée TRF Rosé du Château Merlet, élaborée sous l’appellation Bordeaux rosé AOC, se distingue par sa fraîcheur et son caractère fruité. Issu d’un assemblage typique de la région, ce vin rosé sec conjuguera probablement le Merlot, cépage dominant, avec le Cabernet Franc et éventuellement une touche de Cabernet Sauvignon. Cette cuvée non millésimée est travaillée pour préserver l’intensité aromatique du fruit, avec une vinification en cuves inox à basse température, afin de retenir toute la vivacité et la pureté des arômes de petits fruits rouges tels que la fraise, la groseille ou le cassis. La bouche se veut légère, désaltérante, avec une finale nette et délicatement acidulée, ce qui en fait un vin parfait pour des instants conviviaux.

La région bordelaise bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés modérément chauds, propices à la culture d’une diversité de cépages. Les sols de l’Appellation Bordeaux rosé sont majoritairement composés de graves, d’argiles et de limons, offrant d’excellentes conditions de drainage et de maturation pour les raisins. Bordeaux est un terroir à l’histoire viticole prestigieuse, reconnu mondialement pour la qualité et la typicité de ses vins, y compris dans ses expressions rosées qui gagnent en popularité pour leur fraîcheur et leur accessibilité.

Ce rosé sec se mariera à merveille avec des entrées estivales telles que des salades composées, du taboulé, ou des fruits de mer frais. Il accompagnera également très bien des sushis, une quiche aux légumes ou des grillades de volaille. Pour rester dans l’esprit régional, une assiette de charcuterie girondine ou des tartines de rillettes de poisson seront des accords très plaisants.

Pour en apprécier pleinement les qualités aromatiques et la vivacité, je vous recommande de servir ce Bordeaux rosé entre 8 et 10°C. Une température fraîche permettra d’exalter la fraîcheur du fruit tout en conservant la délicatesse de la structure. L’idéal est de le déguster dans sa jeunesse, dans l’année suivant l’achat, pour profiter au mieux de son expression fruitée et rafraîchissante.