Vins Bordeaux rosé Château Haut-Rieuflaget - 2009

Avis Viniou

Le Château Haut-Rieuflaget 2009, Bordeaux Rosé AOC, offre une expression séduisante du rosé bordelais. Ce vin sec est élaboré principalement à partir des cépages traditionnels de la région, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2009, exceptionnel à Bordeaux, a été marqué par des conditions climatiques idéales : un printemps doux, un été chaud et un automne sec favorisant une maturité optimale des raisins. Les raisins destinés à la vinification du rosé sont généralement récoltés légèrement plus tôt pour préserver leur fraîcheur et leur vivacité, puis vinifiés par pressurage direct ou par saignée, conférant au vin sa belle robe brillante et ses arômes fruités caractéristiques.

La région bordelaise bénéficie d’un climat océanique tempéré, fortement influencé par la proximité de l’Atlantique, offrant des saisons douces et un bon ensoleillement, propices à la culture de la vigne. Les sols varient entre graves, argilo-calcaires et sableux, favorisant la diversité et la richesse aromatique des vins. Bordeaux est mondialement reconnue pour sa longue tradition viticole débutée dès l’époque romaine, et le rosé, longtemps discret dans la région, connaît depuis quelques décennies un renouveau auprès des amateurs recherchant fraîcheur et convivialité.

Ce Bordeaux rosé sec accompagnera idéalement une cuisine estivale ou des plats aux saveurs méditerranéennes. Il s’accordera parfaitement avec une salade landaise au magret fumé, une assiette de charcuteries, des poissons grillés ou même une tarte à la tomate et à la moutarde. Pour un accord régional, servez-le avec des fruits de mer du bassin d’Arcachon ou un fromage de brebis des Pyrénées.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et la pureté aromatique de ce rosé, je vous recommande de le servir frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Dégustez-le jeune pour profiter de ses notes vives et fruitées, essentielles à l’expérience d’un rosé de Bordeaux authentique.