Vins Bordeaux rosé Château Grand Plantier - 2022

Avis Viniou

Le Château Grand Plantier 2022, élaboration typique de l’appellation Bordeaux Rosé AOC, exprime toute la fraîcheur et la convivialité recherchées dans ce style. Issu principalement de cépages traditionnels bordelais comme le Merlot, souvent accompagné de Cabernet Sauvignon et, parfois, de Cabernet Franc, ce rosé sec séduit avant tout par sa robe brillante et ses arômes fruités éclatants. Le millésime 2022, marqué par une saison ensoleillée mais sans excès, a donné naissance à des vins rosés à la fois gourmands et équilibrés. Les raisins sont récoltés à maturité optimale, puis vinifiés par pressurage direct ou macération courte pour conserver le croquant des fruits rouges tout en gardant une fraîcheur aromatique irrésistible. Ce processus permet au vin de présenter un nez charmeur de fraise des bois, groseille et pamplemousse, soutenu par une belle vivacité en bouche et une finale désaltérante.

Le vignoble bordelais, dont la renommée s’étend bien au-delà des frontières françaises, profite d’un climat océanique tempéré, adouci par la proximité de l’Atlantique et la régulation des masses d’eau voisines comme la Garonne et la Dordogne. Les sols variés allant des graves aux argiles contribuent à la diversité des profils aromatiques. La tradition du rosé à Bordeaux, longtemps éclipsée par les rouges et les blancs liquoreux, suscite aujourd’hui un regain d’intérêt, offrant des vins modernes, fruités et abordables, idéals pour la convivialité estivale.

Accordez ce Bordeaux rosé avec des plats d’été comme une salade composée, des grillades de poissons, une planche de charcuteries ou encore des fruits de mer. Pour une touche régionale, essayez-le sur une lamproie à la bordelaise allégée ou une tartine de rillettes de canard froides. Sa fraîcheur et ses arômes fruités accompagneront aussi un fromage de chèvre frais ou une tarte à la tomate.

Pour profiter pleinement de sa vivacité et de son expression aromatique, dégustez-le entre 8 et 10°C. Il est préférable de le consommer dans sa jeunesse pour apprécier la pureté de son fruité et son éclat rafraîchissant. Une ouverture juste avant le service ou même un léger passage en carafe peuvent révéler tous ses charmes.