Vins Bordeaux rosé Le Rosé de l'Isle - 2011

Avis Viniou

Le Rosé de l’Isle 2011 est un vin rosé sec issu de l’appellation Bordeaux rosé AOC. Élaboré principalement à partir des cépages traditionnels bordelais tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et éventuellement le Cabernet Franc, ce millésime 2011 présente les caractéristiques d’un rosé de terroir. Les raisins ont été récoltés à pleine maturité avant une vinification soignée, privilégiant une courte macération pour extraire justesse aromatique et couleur délicate, tout en conservant la fraîcheur et la légèreté propres aux rosés du Bordelais.

Bordeaux, grande région viticole du sud-ouest de la France, est réputée pour la diversité de ses terroirs. La région bénéficie d’un climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux, des étés modérément chauds et une certaine humidité, favorisant la maturité lente et harmonieuse des raisins. Les sols, majoritairement composés de graves, d’argiles et de calcaires, apportent aux vins leur structure, leur finesse et une belle expression aromatique. L’appellation “Bordeaux rosé” a vu le jour pour promouvoir la fraîcheur et l’accessibilité des vins d’été, tout en valorisant le savoir-faire local en matière de vinification des rosés secs et fruités.

Ce style de rosé sec et léger s’accorde à merveille avec une cuisine conviviale et estivale. Il accompagne avec brio une assiette de charcuteries, une salade landaise agrémentée de magret fumé, ou encore des fruits de mer et poissons grillés. Des plats comme une quiche lorraine, une pissaladière du Sud-Ouest ou des brochettes de légumes grillés souligneront aussi la fraîcheur du vin. Pour un accord régional, un fromage de chèvre frais ou quelques huîtres d’Arcachon constituent d’excellents compagnons.

Il est conseillé de servir Le Rosé de l’Isle 2011 bien frais, entre 8 et 10°C, afin de préserver son caractère désaltérant et de mettre en valeur ses notes fruitées. Privilégiez une consommation en jeunesse pour profiter au mieux de sa vivacité et de sa fraîcheur aromatique.