Vins Bordeaux rosé Grand Peyrou - Le Rosé

Avis Viniou

Le Grand Peyrou « Cuvée Le Rosé » se présente ici dans une version non millésimée, sous l’appellation régionale Bordeaux rosé AOC. Ce vin sec puise sa fraîcheur et son équilibre dans l’assemblage typique des rosés de Bordeaux, généralement composé de Merlot, de Cabernet Sauvignon et parfois de Cabernet Franc. La vinification privilégie une macération courte et un pressurage délicat, afin de conserver la vivacité du fruit tout en apportant une belle couleur rose saumonée et une bouche pleine de fraîcheur. Ce rosé est pensé pour la convivialité et la simplicité, révélant des notes de petits fruits rouges croquants, de groseille et parfois une touche délicatement florale.

Le vignoble de Bordeaux s’étend sur des sols variés allant des graves aux argiles, en passant par de légers sables, et bénéficie d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique. Ce climat favorise la production de vins frais et aromatiques tout en préservant une certaine élégance. L’histoire viticole de Bordeaux est séculaire, marquée par un savoir-faire transmis de génération en génération et une adaptation constante aux goûts des amateurs du monde entier. Même si la région est surtout connue pour ses vins rouges, elle produit aussi des rosés qui allient convivialité, fraîcheur et accessibilité.

Ce rosé sec se mariera parfaitement avec des salades estivales, des grillades de poisson ou de volaille, une planche de charcuterie fine ou quelques fromages frais comme un crottin de chèvre. Pour une harmonie régionale, servez-le avec une simple tartine de tomates, un tartare de dorade à la ciboulette ou même quelques huîtres du bassin d’Arcachon pour une association fraîche et iodée.

Pour apprécier pleinement la vivacité et l’expression fruitée du Grand Peyrou « Cuvée Le Rosé », je vous recommande de le servir frais, à une température de 8-10°C. Une aération rapide en carafe peut également exalter ses arômes les plus délicats, tandis qu’une dégustation dans la jeunesse du vin garantira toute la gourmandise attendue d’un Bordeaux rosé.