Vins Bordeaux rosé Les Hauts de Smith - 2024

Avis Viniou

Les Hauts de Smith Bordeaux Rosé 2024 est un vin sec issu de l’appellation Bordeaux rosé AOC. Élaboré à partir de cépages typiques du Bordelais, principalement le Merlot et le Cabernet Sauvignon, ce rosé exprime toute la fraîcheur et le fruité caractéristiques de l’année 2024. Les raisins proviennent de parcelles soigneusement sélectionnées sur des terroirs argilo-graveleux, favorisant à la fois une belle maturité et une bonne acidité. La vinification, réalisée en cuves inox à basse température, préserve la pureté des arômes et confère à ce rosé sa robe pâle, éclatante, et son profil aromatique délicatement fruité, dominé par des notes de petits fruits rouges, de groseille et de pamplemousse, parfois relevées d'une subtile touche florale.

Le vignoble bordelais, réputé mondialement, bénéficie d'un climat océanique tempéré, doux et humide, idéal pour la culture de la vigne et l’élaboration de vins équilibrés. Les sols de la région, mêlant argile, graves et sables, contribuent à la diversité et à la richesse des vins. Bordeaux a une histoire vinicole séculaire, avec le rosé qui connaît depuis quelques années un regain d'intérêt grâce à sa fraîcheur, sa versatilité et son élégance.

Ce Bordeaux rosé sec s’accorde parfaitement avec une cuisine estivale et conviviale. Il sublimera des salades composées, des fruits de mer, des grillades de poissons ou de volailles, mais aussi la fameuse entrecôte bordelaise cuite à la braise, rehaussée de sarments de vigne. Pour mettre en valeur sa gourmandise et sa vivacité, vous pouvez également l’essayer avec des fromages frais, comme le fromage de brebis ou la chèvre, ou encore des desserts à base de fruits rouges.

Pour apprécier pleinement Les Hauts de Smith Bordeaux Rosé 2024, il convient de le servir frais, entre 8 et 10°C. Une courte aération dans le verre permettra de révéler toute la palette aromatique de ce rosé élégant et rafraîchissant. À boire dans sa jeunesse pour profiter de son fruité éclatant et de sa vivacité.