Vins Bordeaux rosé Lalande saint loubes - 2012

Avis Viniou

Le vin Lalande Saint Loubes 2012, issu de l’appellation Bordeaux rosé AOC, est un vin sec à la robe délicate, mêlant une teinte saumonée à des reflets brillants. Élaboré principalement à partir des cépages traditionnels de la région, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, ce rosé exprime toute la fraîcheur et la gourmandise caractéristiques des rosés bordelais. Le millésime 2012, fruit d’une année relativement équilibrée, confère au vin une belle vivacité, doublée de notes croquantes de fruits rouges, de groseille et de fraise, ainsi qu’une subtile touche florale. La vinification, en cuve, favorise la préservation du fruit et de la fraîcheur, éléments essentiels dans l’expression de ce style de rosé.

La région de Bordeaux, mondialement célèbre pour ses rouges, propose aussi des rosés de grande qualité, nés de son terroir unique. Le climat océanique tempéré, rythmé par des étés doux et des hivers cléments, permet une maturation optimale des raisins tout en conservant leur acidité naturelle. Les sols, riches en graves, argiles ou sables, apportent finesse et complexité aux vins. Bordeaux est une région au patrimoine viticole très riche, dont l’histoire remonte à l’époque romaine, et qui a su élever ses rosés au rang de véritables vins de dégustation conviviaux et authentiques.

Ce Bordeaux rosé accompagnera idéalement une cuisine estivale et légère. Il se marie tout particulièrement avec des salades composées, des grillades de volaille, des tartares de poisson, ou encore des plats régionaux tels que les crevettes du bassin d’Arcachon ou une lamproie à la bordelaise revisitée en version fraîcheur. Il s’accordera également très bien avec des fromages à pâte molle peu affinés ou des desserts aux fruits rouges.

Pour profiter pleinement de ses arômes frais et de sa vivacité, il est conseillé de servir ce rosé à une température de 8-10°C. Une légère aération dans le verre révélera la subtilité de ses arômes. Ce vin invite à la convivialité et promet de beaux moments de partage autour d’une table estivale.