Vins Bordeaux rosé Château Lagarenne

Avis Viniou

Le Château Lagarenne Bordeaux rosé AOC est un vin d’assemblage typique du Bordelais, le plus souvent élaboré à partir de cépages emblématiques tels que le Merlot, parfois accompagné de Cabernet Franc ou de Cabernet Sauvignon. Dans sa version sans millésime, ce rosé se démarque par sa fraîcheur immédiate et son accessibilité. Les vendanges sont généralement réalisées de façon traditionnelle avec une macération courte pour extraire juste ce qu’il faut de couleur et d’aromatique, suivie d’une fermentation à basse température afin de conserver le fruité, la vivacité et la fraîcheur qui caractérisent ce style.

La région de Bordeaux, mondialement reconnue pour ses rouges, propose aussi une tradition de rosés élégants. Le climat océanique, tempéré par la proximité de l’Atlantique, offre des étés doux et une belle régularité de températures qui conviennent parfaitement à la culture du raisin. Les sols, constitués principalement de graves, d’argiles ou de sables selon les parcelles, permettent une expression fine des cépages bordelais, apportant à ces rosés leur équilibre et leur délicatesse. Historiquement, le Bordeaux rosé trouve sa place sur les tables estivales de la région, apprécié pour sa légèreté et sa capacité à s’accorder à une variété de mets.

Ce vin rosé, sec et friand, sera le compagnon idéal d’une salade de gésiers confits, d’un tartare de saumon, ou de quelques toasts de fromage frais et fines herbes. Les gastronomies du Sud-Ouest, telles que les grillades de volaille ou des brochettes de gambas, se marient admirablement avec son profil aromatique. Les plats d’été à base de légumes grillés, les quiches ou encore un simple plateau de charcuteries l’apprécient tout autant.

Pour profiter pleinement de ses qualités de fraîcheur, il convient de servir le Château Lagarenne Bordeaux rosé à une température idéale de 8 à 10°C. Un service dans de grands verres révélera toute sa palette aromatique. Il est conseillé de le consommer jeune, afin d’apprécier au mieux sa vivacité et ses notes fruitées.