Vins Bordeaux rosé La Solitude - Rosé de la Solitude - 2023

Avis Viniou

Le Bordeaux Rosé Cuvée Rosé de la Solitude 2023 est un vin sec issu de cépages traditionnels de la région, généralement dominé par le Merlot associé au Cabernet Franc et parfois au Cabernet Sauvignon. Ce millésime, récolté en 2023, se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, caractéristiques des rosés élaborés avec soin sur ce terroir. Les raisins sont souvent récoltés tôt le matin pour préserver leur acidité, puis vinifiés selon la méthode de pressurage direct ou par saignée, ce qui confère au vin une belle robe rose pâle et des arômes de petits fruits rouges tels que la fraise des bois, la groseille et parfois une touche florale discrète. En bouche, ce rosé séduit par son équilibre entre rondeur et tension, sa légèreté et sa finale rafraîchissante.

La région de Bordeaux, bien que renommée pour ses rouges puissants et ses liquoreux emblématiques, propose aussi des rosés d’excellente facture, fruit d’un savoir-faire transmis depuis des générations. Le climat océanique tempéré, adouci par la proximité de l’Atlantique et de la Gironde, favorise la maturation lente et équilibrée des baies. Les sols alluvionnaires, argilo-calcaires ou graveleux permettent aux cépages de s’exprimer avec finesse et élégance. Historiquement, le rosé de Bordeaux a su conquérir les amateurs pour sa polyvalence et son accessibilité, devenant un incontournable lors des belles saisons.

Ce Bordeaux rosé accompagne idéalement une cuisine estivale et conviviale. Il se marie remarquablement avec des salades composées, des charcuteries fines, des fruits de mer ou des poissons grillés. Pour une touche locale, osez l’associer à une assiette de cannelés au saumon fumé, ou encore à une lamproie à la bordelaise légèrement revisitée avec des accents d’agrumes. Ce vin est également parfait en apéritif ou avec une cuisine méditerranéenne, comme une tarte aux légumes du soleil ou une ratatouille.

Pour apprécier pleinement la finesse aromatique et la fraîcheur du Bordeaux Rosé de la Solitude 2023, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. À cette température, il dévoilera tout son potentiel gourmand et désaltérant, idéal pour des moments de partage en toute simplicité.