Vins Bordeaux rosé Château Haut Rian - 1997

Avis Viniou

Le Château Haut Rian Bordeaux rosé 1997 est un vin sec qui reflète bien le style classique des rosés produits dans cette célèbre région viticole. Élaboré principalement à partir des cépages traditionnels bordelais, tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, il bénéficie d’une vinification précise qui privilégie la fraîcheur et l’expression aromatique du fruit. Le millésime 1997, reconnaissable pour sa maturité élégante, propose généralement des notes de fruits rouges délicats, parfois nuancées d’une légère complexité évolutive due à l’âge du vin. Les sols argilo-calcaires et graveleux de la région apportent minéralité et équilibre, tandis que la vinification sous contrôle des températures préserve la vivacité du vin.

Bordeaux est l’une des régions viticoles les plus renommées au monde, tant pour ses rouges emblématiques que pour ses blancs et rosés raffinés. Le climat océanique tempéré, marqué par l’influence de l’Atlantique, favorise une maturité progressive du raisin et contribue à la finesse et à la fraîcheur des vins rosés. L’histoire viticole du Bordelais remonte à l’époque romaine et a toujours su évoluer, notamment pour répondre à la demande croissante de vins rosés, appréciés pour leur légèreté et leur polyvalence. Aujourd’hui, les Bordeaux rosés trouvent leur place auprès des amateurs recherchant un vin convivial et frais.

Ce Bordeaux rosé sec accompagnera à merveille une cuisine légère et estivale. Il s’accordera joliment avec des salades composées, des grillades de poissons ou de volailles, ou encore des tartes salées et des plats de la région comme les asperges à la bordelaise. Il pourra également être savouré en apéritif, avec une charcuterie fine ou des fromages frais de chèvre pour un accord harmonieux.

Pour profiter au mieux de ses qualités, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Le rafraîchir légèrement avant service permettra de préserver sa vivacité et de sublimer ses arômes de fruits rouges tout en douceur. Une dégustation dans de larges verres à vin blanc révélera pleinement son caractère.