Vins Bordeaux rosé Château Magneau - 2021

Le Château Magneau 2021, bien qu’il soit mentionné comme Bordeaux rosé, est ici référencé dans sa version rouge, emblématique des vins d’assemblage de Bordeaux. Ce vin, issu majoritairement de cépages traditionnels comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois une touche de Cabernet Franc, exprime la typicité de l’appellation régionale. Le millésime 2021, après un printemps frais et humide suivi d’un été plus clément, a permis d’obtenir des raisins à maturité modérée, conférant au vin une structure équilibrée, une belle fraîcheur et des arômes délicats de fruits rouges, de petites baies et parfois de fines touches épicées. La vinification traditionnelle en cuves inox vise à préserver la pureté du fruit et la souplesse des tanins.

La région de Bordeaux est mondialement reconnue pour la qualité de ses terroirs. Les sols, principalement composés de graves, de sables et d’argiles, favorisent la complexité aromatique des vins tout en assurant un bon drainage. Le climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés modérément chauds, offre des conditions idéales pour la culture du vignoble. Bordeaux, forte d’une longue histoire viticole enracinée dès l’époque romaine, s’est affirmée comme une référence grâce à la richesse et la diversité de ses vins.

Ce Bordeaux rouge trouve aisément sa place à table grâce à sa vivacité et sa souplesse. Il accompagnera à merveille une cuisine conviviale et authentique : une entrecôte bordelaise, un poulet rôti aux herbes, ou encore un magret de canard grillé mettront en valeur sa finesse. Des fromages de caractère, tels qu’un Saint-Nectaire ou un Cantal jeune, feront également de beaux accords. Pour un clin d’œil régional, il s’accordera très bien avec les cèpes à la bordelaise.

Je vous conseille de déguster ce vin après un passage en carafe d’une trentaine de minutes pour qu’il exprime pleinement son bouquet. Servez-le à une température idéale de 16-18°C, ce qui permettra à ses arômes fruités et à sa bouche équilibrée de s’épanouir tout au long du repas.