Vins Bordeaux rosé Miette - 2024

Le Château Miette 2024, issu de l’appellation Bordeaux rosé, est un vin à la robe délicatement saumonée, caractéristique de la fraîcheur et de la vivacité que l’on retrouve dans cette région. Bien que le détail précis de l’assemblage ne soit pas confirmé, la tradition bordelaise pour les rosés privilégie généralement des cépages comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon ou le Cabernet Franc, souvent vinifiés par pressurage direct ou macération courte afin de préserver le fruité, la finesse et une couleur subtile. Le millésime 2024, bien que très récent, suggère un vin au profil aromatique expressif, axé sur des notes de petits fruits rouges frais, d’agrumes et parfois de nuances florales légères.

La région de Bordeaux, réputée pour ses grands vins rouges, propose également une belle diversité de rosés. Son climat océanique tempéré, alternant douceur et pluies régulières, permet une maturation optimale des raisins, offrant fraîcheur et équilibre aux vins. Les sols varient de graves à argilo-calcaires selon les parcelles, ce qui favorise la complexité des expressions aromatiques, même dans les cuvées rosées. L’histoire des rosés bordelais, plus récente que celle de leurs homologues rouges, n’en est pas moins l’objet d’un renouveau dynamique et de plus en plus qualitatif depuis une quinzaine d’années.

Ce Bordeaux rosé convient parfaitement à une cuisine estivale et légère. Il s’associe particulièrement bien à des salades composées, des grillades de poissons ou de viandes blanches, ainsi qu’à des assiettes de charcuteries fines. Vous pouvez également l’imaginer avec un tartare de saumon ou des fruits de mer. Pour une note régionale, un panaché de fromages frais ou une lamproie à la bordelaise en version revisitée feront ressortir la fraîcheur du vin.

Pour profiter au mieux de ses arômes fruités et de sa vivacité, il est conseillé de servir ce Bordeaux rosé bien frais, entre 8 et 10°C, dans des verres à vin blanc, et de le déguster jeune afin de savourer toute sa fraîcheur et son éclat.