Vins Bordeaux rosé Domaine La Solitude - Rosé de la Solitude - 2024

Le Domaine La Solitude signe ici une cuvée rosée élaborée dans le respect du savoir-faire bordelais, millésime 2024. Issu de l’Appellation Bordeaux rosé, ce vin présente une robe délicatement saumonée, typique du style régional. Les cépages varient selon les maisons et les années, mais la tradition bordelaise privilégie bien souvent une alliance de Merlot, de Cabernet Sauvignon et parfois de Cabernet Franc, offrant des vins à la fois frais et fruités. La vinification, fréquemment réalisée en pressurage direct ou par saignée, permet ici d’exprimer des arômes charmeurs de fruits rouges croquants, rehaussés de touches florales. Le millésime 2024, avec sa jeunesse, suggère une cuvée pleine de vivacité, portée par la fraîcheur.

La région de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par une influence maritime douce et des sols variés, mêlant graves, argiles et calcaires. Cela permet l’élaboration de vins d’une grande diversité, à la fois structurés et élégants. L’appellation Bordeaux rosé, longtemps cachée dans l’ombre de ses grands rouges, connaît un engouement croissant grâce à des cuvées conviviales, axées sur la gourmandise et la légèreté. Le vignoble s’appuie sur un héritage historique séculaire, combinant rigueur technique et volonté de fraîcheur moderne.

Ce Bordeaux rosé s’accordera à merveille avec une cuisine estivale et légère. Pensez à des salades composées, des carpaccios de poisson blanc, ou un tartare de tomate et burrata. Il s’invitera aussi volontiers sur des grillades de volaille ou un filet de truite aux herbes. Pour explorer les accords régionaux, pourquoi ne pas l’accompagner d’une entrecôte bordelaise marinée ou de fromages frais, comme une tome de brebis.

Pour apprécier pleinement la vivacité et l’expression aromatique de cette cuvée, servez-la bien fraîche, idéalement entre 8 et 10°C. Un passage au réfrigérateur d’une heure environ avant la dégustation lui permettra de révéler toute sa finesse et son éclat fruité. À savourer jeune, afin de profiter de son caractère gourmand et désaltérant.