Vins Bordeaux rosé Château Seignouret - 2022

Le Château Seignouret 2022 s’inscrit dans la tradition des Bordeaux rosés secs, issus généralement d’un assemblage de cépages typiques de la région. Bien que la composition exacte reste confidentielle, ces cuvées privilégient souvent le merlot et le cabernet, permettant d’obtenir des vins frais, fruités et expressifs. La robe, d’un rose pâle scintillant, laisse présager une bouche vive et équilibrée, marquée par des arômes de petits fruits rouges, d’agrumes et parfois une pointe florale. L’année 2022, marquée par des conditions climatiques clémentes et ensoleillées, a favorisé des vendanges précoces et une maturité optimale des baies, garantissant fraîcheur et intensité aromatique. La vinification, qui s’effectue le plus souvent en cuve inox pour préserver la pureté du fruit, met en avant la légèreté et la gourmandise caractéristiques de cette appellation.

Le vignoble bordelais, étendu sur la rive droite et la rive gauche de la Garonne, bénéficie d’un climat océanique tempéré, alternant influences atlantiques et journées estivales chaudes. Ce terroir se compose de sols variés, allant des graves aux sables, en passant par les argiles, offrant aux vignes un environnement propice à l’élaboration de vins tout en finesse, à la fois rafraîchissants et élégants. La région de Bordeaux, mondialement reconnue pour ses rouges, offre aussi des rosés qui gagnent à être découverts, reflet d’une tradition viticole riche et en constante évolution.

Ce rosé sec dévoile tout son potentiel sur des mets estivaux : salades composées, tartares de poisson, carpaccios, grillades de volailles ou brochettes aux herbes. Il se mariera idéalement avec la cuisine régionale, comme une assiette de jambon de Bayonne, une tourte aux légumes ou, pourquoi pas, des huîtres gratinées. Pour une harmonie parfaite, servez-le également à l’apéritif, accompagné de tapas.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa fraîcheur, il est recommandé de servir ce Bordeaux rosé entre 8 et 10°C. Pensez à le rafraîchir une trentaine de minutes au réfrigérateur avant dégustation, et consommez-le dans sa jeunesse afin de savourer toute sa vivacité.