Vins Bordeaux rosé Château Les Maubats - 2024

Château Les Maubats signe ici un Bordeaux rosé issu du millésime 2024, présenté dans sa version biologique, ce qui témoigne d’une attention particulière portée tant à la vigne qu’à l’environnement. Comme il s’agit d’un rosé d’appellation régionale Bordeaux, on peut s’attendre à un style frais, gourmand et fruité, caractéristique de la région. Les cépages utilisés dans ce type de rosé sont fréquemment le Merlot, le Cabernet Franc ou le Cabernet Sauvignon, même s’il est préférable de rester prudent quant à leur précision ici. La vinification du rosé bordelais consiste généralement en un pressurage direct ou en saignée, procédés qui permettent de capter la fraîcheur et la délicatesse aromatique du fruit tout en conservant une belle légèreté.

La région viticole de Bordeaux, mondialement reconnue, s’étend sur un vaste territoire au climat océanique tempéré, profitant de la douceur atlantique et d’une bonne répartition des précipitations, ce qui favorise la culture de la vigne. Les sols, alliage de graves, d’argiles et de calcaires, apportent à chaque vin leur touche de complexité. Ce terroir unique a permis à Bordeaux de s’imposer, au fil de l’histoire, comme une référence incontournable du vin aussi bien pour les rouges que pour les blancs et les rosés.

Ce Bordeaux rosé délicat, dans sa version bio, s’accordera parfaitement avec une cuisine estivale et légère. Il accompagnera aussi bien une salade de tomates anciennes, une quiche aux légumes qu’un plateau de charcuteries fines. Pourquoi ne pas l’envisager aussi avec des crevettes grillées ou un saumon mariné, voire des plats régionaux comme une lamproie à la bordelaise, adaptée en version froide et légère ? Son fruité et sa vivacité sauront également sublimer des fromages frais ou une tarte aux fruits rouges en dessert.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et les arômes de ce rosé, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Prenez soin de l’ouvrir juste avant la dégustation pour qu’il exprime toute sa vivacité et partagez-le lors d’un moment convivial, idéalement en terrasse.