Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2021 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Cadillac-côtes-de-bordeaux |
Château / Domaine | Les Vignes de Coulous |
Cuvée | Cuvée artisanale |
Degré d'alcool | 13,5 % |
Phase actuelle |
Maturité
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 18,50 € |
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Le vin "Les Vignes de Coulous 2021" est un rouge issu de l'appellation Cadillac-côtes-de-bordeaux, située dans l'Entre-deux-Mers en Bordeaux. Cette région est reconnue pour ses vins aux arômes riches et sa subtile complexité. Bien que l'assemblage exact ne soit pas précisé, les vins de cette appellation sont souvent à base de Merlot, qui apporte rondeur et fruits mûrs, avec parfois du Cabernet Sauvignon ou du Malbec pour plus de structure. Le millésime 2021, malgré quelques défis climatiques, a permis de produire des vins avec une belle fraîcheur et une intensité aromatique modérée. Le terroir argilo-calcaire typique et l'artisanat local contribuent à un équilibre harmonieux entre minéralité et fruité. Le domaine Les Vignes de Coulous, bien qu'ayant une histoire peut-être plus récente, s'appuie sur un savoir-faire traditionnel pour sublimer les charmes de cette sous-région fascinante.
Pour sublimer ce Cadillac-côtes-de-bordeaux, pensez à des plats qui sauront mettre en valeur ses caractéristiques fruitées et sa structure équilibrée. Un magret de canard aux cerises ou un bœuf braisé à la bordelaise seraient des choix parfaits. Pour une touche régionale, envisagez une lamproie à la bordelaise, qui se mariera à merveille avec la profondeur aromatique du vin. Les viandes grillées, accompagnées d'une sauce aux champignons, offriront également un accord sophistiqué et savoureux.
Pour en apprécier pleinement les qualités, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger passage en carafe, d'environ 30 minutes, permettra d'exalter ses arômes et de lui donner plus de rondeur. Lors de la dégustation, observez sa couleur intense, sentez les notes de fruits rouges et de sous-bois, puis laissez-vous surprendre par sa texture soyeuse et ses saveurs équilibrées en bouche. Ce vin, bien que jeune, offre déjà une belle expression de son terroir et promet quelques années de garde.
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