Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2011 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Cadillac-côtes-de-bordeaux |
| Château / Domaine | Château Des Mille Anges |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 37 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2011 - 2013
|
Maturité
2014 - 2017
|
Apogée
2018 - 2022
|
Déclin
2023 - 2028+
|
Les avis de nos utilisateurs sur Viniou
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Avis Viniou
Le Château Des Mille Anges 2011 est un vin rouge issu de l'appellation Cadillac-côtes-de-bordeaux, située dans la région viticole renommée de Bordeaux, en France. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, cette sous-région est souvent dominée par le Merlot, avec des compléments de Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le millésime 2011, bien que marquée par une climatologie capricieuse, a permis de produire des vins de caractère dans cette région dotée d'un patrimoine géologique unique, composé de sols argilo-calcaires favorisant la production de vins structurés. L'Entre-deux-Mers, bien que plus célèbre pour ses blancs, offre des rouges aux tanins souples et à la belle rondeur. Le Château Des Mille Anges est réputé pour son histoire et sa tradition viticole qui se reflète dans la qualité de ses vins.
En termes d'accords mets-vins, ce vin s'accorde parfaitement avec des grillades de viande rouge, comme un magret de canard ou une entrecôte de bœuf. Les plats en sauce, tels qu'un civet de sanglier ou une daube provençale, enrichissent encore ses arômes et sa profondeur. Pour un accord véritablement régional, un confit de canard sera une option classique qui met en valeur la sophistication du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Observez sa robe profonde, puis prenez le temps d'apprécier ses arômes en le laissant s'oxygéner. Enfin, laissez en bouche ses tanins veloutés qui se déploient, offrant une persistance élégante et équilibrée.
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Bordeaux Cadillac-côtes-de-bordeaux Château Des Mille Anges 2011