Vins Castillon-côtes-de-bordeaux Château Grand Peyrou L'aine - L'AINE - 2015

Avis Viniou

Le Château Grand Peyrou L'aîné 2015, originaire de Castillon-côtes-de-bordeaux, est un vin rouge d'assemblage typique de Bordeaux. Il conjugue l'élégance du Merlot, souvent majoritaire dans la région du Libournais, avec la structure du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2015, reconnu pour sa qualité exceptionnelle à Bordeaux, promet des tanins doux et une belle expression fruitée. Situé sur des sols calcaires et argilo-calcaires, le terroir apporte complexité et profondeur. Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré, parfait pour la maturation des raisins. Le domaine Château Grand Peyrou, avec son riche patrimoine, s'illustre par un savoir-faire traditionnel mêlé à des méthodes modernes pour produire des vins parfaitement équilibrés.

Pour sublimer les arômes de ce vin, un canard aux cerises ou un agneau rôti aux herbes de Provence seraient parfaits. La richesse du Merlot se marie aussi bien avec un plateau de fromages affinés ou des plats de viande comme un magret de canard. Pour un accord local, optez pour un entrecôte à la bordelaise, qui mettra en exergue la structure tannique du vin tout en respectant ses nuances.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour révéler sa complexité aromatique. Carafez-le une à deux heures avant de le déguster pour libérer ses arômes fruités et ses notes boisées. À l’œil, vous observerez une robe profonde et intense. Nez, il dévoile des arômes de fruits mûrs et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée, ses tanins fondus et sa longue finale, garantissant une expérience de dégustation mémorable.