Avis Viniou
Le Clos Laurière 2016, un vin rouge prestigieux de l'appellation Castillon-côtes-de-bordeaux, est un véritable emblème de la région de Bordeaux. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé ici, il est courant de trouver dans cette appellation un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et parfois Cabernet Franc, qui composent traditionnellement les vins de la rive droite de Bordeaux. Le millésime 2016 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle à Bordeaux, offrant des vins dotés d'une belle structure tannique et d'une grande finesse aromatique. Le Libournais, où est situé le Clos Laurière, bénéficie d'un terroir riche avec des sols argilo-calcaires qui permettent aux vignes de puiser profondeur et élégance.
La région de Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la culture de la vigne. Les influences maritimes alliées à des hivers doux et des étés chauds et secs engendrent des conditions de maturation optimales pour les raisins. Historiquement, Bordeaux est synonyme de tradition viticole remontant à des siècles, avec une réputation mondiale pour ses vins de garde.
Pour accompagner ce Clos Laurière 2016, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa profondeur et sa souplesse. Les viandes rouges grillées, comme un entrecôte bordelaise, ou un magret de canard rôti, se marieront à merveille avec ses arômes. Les plats régionaux, tels qu'une lamprey à la bordelaise ou des cèpes de Bordeaux, feront également écho à la richesse du vin.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin rouge entre 16 et 18°C pour pleinement apprécier son bouquet et ses saveurs. Une heure de décantation avant la dégustation permettra également d'ouvrir pleinement son nez et de révéler la complexité de ses arômes. Profitez de ce moment pour découvrir un vin qui reflète à merveille la singularité et le patrimoine de Bordeaux.
