Vins Castillon-côtes-de-bordeaux Château Tourtirac - 2016

Avis Viniou

Le Château Tourtirac 2016 est un vin rouge en provenance de l'appellation Castillon-côtes-de-bordeaux, une charmante sous-région du Libournais en Bordeaux. Ce millésime 2016 est élaboré avec soins sur un terroir riche, caractérisé par des sols argilo-calcaires qui apportent une belle complexité et une structure élégante au vin. La région de Bordeaux est réputée pour ses vins d'assemblage, et bien que les cépages exacts ne soient pas précisés ici, il est probable qu'on y trouve du Merlot, dominant dans cette partie du Libournais, complété par du Cabernet Franc et peut-être un soupçon de Cabernet Sauvignon. La vinification traditionnelle permet de sublimer les notes fruitées et de garantir une bonne longévité au vin.

La région du Libournais bénéficie d'un climat modéré, tempéré par la proximité de l'Atlantique, ce qui assure des maturités équilibrées des raisins chaque année. Les hivers sont doux et les étés chauds, mais sans excès.

Pour accompagner Château Tourtirac 2016, optez pour des plats qui sauront révéler la richesse de son caractère. Une pièce de bœuf grillée, un carré d'agneau aux herbes ou encore un canard rôti seraient d'excellents compagnons de table. Pour une option végétarienne, un gratin de légumes de saison ou des champignons farcis pourraient aussi séduire le palais. Pour rester dans la tradition régionale, servez-le avec un magret de canard aux pruneaux ou une entrecôte bordelaise.

Ce vin s'exprime à son meilleur après quelques années de garde, mais vous pouvez le déguster dès maintenant. Pour apprécier toutes ses nuances aromatiques, servez-le légèrement rafraîchi à une température idéale de 16-18°C. N’hésitez pas à le carafer une heure avant le service pour libérer sa pleine potentialité.