Vins Castillon-côtes-de-bordeaux Château La Gasparede - 2010

Avis Viniou

Le Château La Gasparede 2010 est un vin rouge issu de la région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Castillon-Côtes-de-Bordeaux dans le Libournais. Ce vin ne spécifie pas un assemblage particulier, mais il est typique de cette région de présenter une prédominance de Merlot, souvent accompagné de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2010 est reconnu comme l'un des meilleurs de la décennie dans la région, offrant une bonne concentration et une belle structure tannique. Cette année, les conditions climatiques ont été favorables, avec un été chaud et sec suivis de quelques précipitations à l'approche des vendanges, assurant une maturation optimale des raisins.

La région du Libournais, où se situe Castillon-Côtes-de-Bordeaux, bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des sols majoritairement argilo-calcaires qui sont particulièrement favorables à la culture du Merlot. L'histoire viticole de Bordeaux est riche et remonte à plusieurs siècles, ce qui a permis à la région de développer une expertise renommée et un terroir exceptionnels.

En termes d'accords mets-vins, ce vin rouge se mariera très bien avec des plats riches et savoureux. Pensez à le déguster avec une entrecôte grillée ou un magret de canard. Pour une alliance régionale, un cassoulet de la région pourrait aussi sublimer ses arômes. Les fromages affinés comme le Saint-Nectaire peuvent également accompagner ce vin avec succès.

Pour apprécier pleinement le potentiel du Château La Gasparede 2010, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cette température permet d'exhaler ses arômes fruités et ses tannins veloutés, offrant une expérience de dégustation optimale. Il est également judicieux de le décanter une heure avant de le servir pour libérer toute sa complexité aromatique.