Vins Castillon-côtes-de-bordeaux Château Lagrange-Monbadon - 2016

Avis Viniou

Le Château Lagrange-Monbadon 2016 est un vin rouge issu de l'appellation Castillon-Côtes-de-Bordeaux, située dans la région du Libournais. Ce cru est certifié bio, témoignant d'un engagement vers une viticulture respectueuse de l'environnement. Le millésime 2016 est réputé pour son excellente qualité, offrant des vins avec une belle structure et une maturité des tannins. Ce vin est élaboré principalement à partir des cépages typiques de Bordeaux, notamment le Merlot, cépage dominant dans cette région, qui apporte rondeur et fruité, accompagné du Cabernet Sauvignon et éventuellement du Cabernet Franc pour ajouter complexité et profondeur.

La région viticole de Bordeaux, et plus spécifiquement la sous-région du Libournais, possède un climat océanique tempéré. Les hivers y sont doux et les étés modérément chauds favorisent une maturation idéale des raisins. Le sol de Castillon-Côtes-de-Bordeaux est principalement argilo-calcaire, offrant un excellent drainage tout en permettant aux vignes d'accéder aux nutriments nécessaires, résultant en des vins équilibrés avec une bonne capacité de garde. Ce terroir, soutenu par une longue tradition viticole, contribue à la richesse et à la profondeur des vins produits.

Pour accompagner ce Château Lagrange-Monbadon 2016, choisissez des plats qui sauront révéler la rondeur et la complexité du vin. Une entrecôte grillée ou un gigot d'agneau aux herbes seront des partenaires idéaux. Vous pouvez également vous tourner vers des mets régionaux comme un magret de canard ou une alose à la bordelaise, qui souligneront le mariage harmonieux des saveurs entre le vin et le plat.

Il est conseillé de déguster ce vin rouge à une température de 16-18°C. Vous pouvez le carafer une heure avant le service pour permettre aux arômes de se déployer pleinement et d'assouplir ses tanins. Cela enrichira votre expérience sensorielle, mettant en avant toute la générosité et la finesse de ce Bordeaux.