Vins Castillon-côtes-de-bordeaux Château La Fleur Mauperey - 2001

Avis Viniou

Le Château La Fleur Mauperey 2001 provient de l'appellation Castillon-côtes-de-bordeaux AOC, située dans la sous-région du Libournais en Bordeaux. Ce vin rouge, produit en 2001, reflète le caractère typique des vins de cette région. Bien que le mélange précis des cépages ne soit pas spécifié, il est probable qu'il comprend du Merlot, qui domine généralement cette appellation, possiblement complété par du Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. 2001 a été une année respectable à Bordeaux, offrant des vins avec une belle structure tannique et un bon potentiel de garde.

La région de Bordeaux, et particulièrement le Libournais, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Ce climat offre une conjugaison de précipitations réparties tout au long de l'année, une influence modératrice de la Garonne et de la Dordogne, et de longs étés modérément chauds qui permettent une maturité idéale du raisin. Les sols de Castillon-côtes-de-bordeaux sont généralement argilo-calcaires, ce qui est favorable à la culture du Merlot, donnant des vins riches et ronds avec une belle complexité aromatique.

Pour accorder le Château La Fleur Mauperey 2001, envisagez des plats qui sauront mettre en valeur ses arômes. Un confit de canard ou un magret sauce aux cèpes seraient des choix parfaits, mettant en avant le caractère généreux du vin. Vous pourriez également explorer des spécialités régionales comme le gigot d'agneau de Pauillac ou encore des plats à base de truffes.

Pour la dégustation, ce vin mérite une attention particulière. Il doit être carafé au moins une heure avant de le déguster pour permettre à ses arômes de se révéler pleinement. La température idéale de service se situe entre 16 et 18°C, permettant d'apprécier sa structure et la profondeur de ses saveurs.