Vins Castillon-côtes-de-bordeaux Château Pitray - Premier Vin - 2018

Avis Viniou

Le Château Pitray 2018 de Castillon-côtes-de-bordeaux AOC est un vin rouge issu de la célèbre région viticole de Bordeaux, et plus précisément de la sous-région du Libournais. Ce millésime 2018, labellisé Cuvée Premier Vin, est typiquement constitué d’un assemblage de cépages bordelais classiques, mariant souvent Merlot et Cabernet Franc, offrant une belle complexité aromatique. Les vins de Castillon-côtes-de-bordeaux bénéficient d'un terroir riche composé de sols argilo-calcaires, et le climat y est caractérisé par une influence océanique, douce et tempérée, favorisant une maturation lente et optimale des raisins.

La région de Bordeaux a une longue histoire viticole, reconnue mondialement pour ses crus prestigieux. Le Libournais est connu pour ses sols fertiles et un climat idéal qui contribuent à la production de vins séduisants et équilibrés. Castillon, proche de Saint-Émilion, partage quelques-unes des caractéristiques qui font la renommée de cette région voisine.

Pour accompagner ce Château Pitray 2018, envisagez des plats qui sauront magnifier ses tanins doux et ses arômes de fruits rouges et noirs. Un magret de canard grillé, par exemple, ou un agneau rôti aux herbes de Provence pourront parfaitement compléter ce vin. Vous pouvez également opter pour des plats régionaux tels qu'un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise. Des fromages affinés, comme un comté ou un brie de Meaux crémeux, feront également un excellent mariage.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Ceci permettra d'exhaler pleinement ses arômes fruités et légèrement épicés. Laisser le vin s’aérer dans un carafe pendant une heure avant de le déguster pourrait enrichir l'expérience, en libérant toutes les nuances de ce Bordeaux classique.