Avis Viniou
Le Château Le Rey, Cuvée Les Argileuses 2019, est un vin rouge issu de l'appellation Castillon-côtes-de-bordeaux, située à l’est de Saint-Émilion, sur la rive droite de la Dordogne. Cette cuvée met en avant le terroir d’argiles typique de la région, qui confère au vin puissance et rondeur. Le millésime 2019 est marqué par des conditions météorologiques idéales, avec une maturité optimale des raisins. La vinification, respectueuse du fruit, privilégie les extractions douces afin de préserver l’expression aromatique et la finesse des tanins. Le vin se compose majoritairement de Merlot, cépage emblématique de la rive droite, enrichi parfois de Cabernet Franc, ce qui lui apporte structure, fraîcheur et une belle complexité.
La région du Libournais, voisine immédiate de Saint-Émilion, est réputée pour la richesse de ses sols argilo-calcaires et argileux, parfaits pour la culture du Merlot, qui s’y épanouit particulièrement bien. Le climat océanique tempéré, avec une influence de la Dordogne, favorise des maturations lentes et complètes, garantissant de belles concentrations aromatiques. Si Castillon-côtes-de-bordeaux fut longtemps dans l’ombre de ses prestigieux voisins, elle s’est affirmée depuis une vingtaine d’années comme un vivier de grands vins offrant un excellent rapport qualité-prix, portés par des vignerons engagés dans la valorisation de leur terroir.
Ce vin rouge généreux et élégant s’accorde parfaitement avec une viande rouge grillée, un gigot d’agneau rôti ou encore un magret de canard, qui mettront en valeur la rondeur et le fruité du Merlot. Les plats régionaux comme une entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard accompagneront à merveille sa structure et sa gourmandise.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir la Cuvée Les Argileuses 2019 entre 16 et 18°C, après un passage éventuel en carafe pour l’aérer et révéler toute sa palette aromatique. Ce vin peut être savouré dès aujourd’hui mais gagnera en complexité après trois à cinq années de garde.
