Vins Castillon-côtes-de-bordeaux Château Le Rey - Les Argileuses - 2021

Avis Viniou

Le Château Le Rey, situé dans l'appellation Castillon-côtes-de-bordeaux au cœur du Libournais, est reconnu pour son approche méticuleuse de la vinification. La cuvée Les Argileuses de 2021, un vin rouge sec, met en valeur un mélange harmonieux de cépages typiques de la région, avec une prédominance de Merlot, exprimant un millésime prometteur. Le terroir argilo-calcaire confère au vin une structure équilibrée et élégante, tandis que l'influence océanique offre une fraîcheur singulière. La région de Bordeaux est célèbre pour son patrimoine viticole, bénéficiant d'un climat tempéré qui favorise la maturation optimale des raisins.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux tels qu'un rôti d'agneau aux herbes ou un magret de canard. Les plats traditionnels bordelais, comme le confit de canard ou la lamproie à la bordelaise, souligneront également les nuances fruitées et épicées du vin, renforçant ainsi l'expérience sensorielle.

Pour apprécier pleinement le Château Le Rey 2021, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra au vin de s'ouvrir et de révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre profonde, puis humez pour distinguer ses notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, identifiez la douceur veloutée des tannins et la persistance de la finale.