Vins Castillon-côtes-de-bordeaux Château Lucas - 2022

Avis Viniou

Château Lucas 2022 est un vin rouge issu de l’appellation Castillon-côtes-de-bordeaux, située sur la rive droite de Bordeaux, dans la sous-région du Libournais. Le millésime 2022 se distingue généralement par une belle maturité du raisin grâce à un été chaud et ensoleillé. La propriété ne précise pas son assemblage, mais la tradition régionale mise sur une dominante de merlot, accompagnée souvent de cabernet franc et parfois de cabernet sauvignon, conférant au vin à la fois une rondeur séduisante et une trame tannique fine. La vinification classique de ces vins vise à préserver le fruité éclatant, tout en apportant une belle structure qui garantit un bon vieillissement.

Le vignoble de Castillon-côtes-de-bordeaux bénéficie d’un terroir varié, composé principalement de sols argilo-calcaires et argilo-graveleux, proches de ceux rencontrés à Saint-Émilion. Le climat à dominance océanique, tempéré par la proximité de la Dordogne, permet une maturation optimale des raisins tout en préservant leur fraîcheur. La région, dont l’histoire viticole remonte au Moyen Âge, a toujours été reconnue pour la qualité de ses vins, aujourd’hui accessibles, authentiques et souvent élaborés dans le respect de la tradition.

Avec sa texture suave et ses arômes croquants de petits fruits rouges et noirs, ses notes épicées et une belle finale légèrement réglissée, Château Lucas 2022 s’accordera merveilleusement bien avec un magret de canard rôti, une entrecôte à la bordelaise ou encore des plats typiques de la région, comme un confit de canard ou une lamproie à la bordelaise. Pour une version végétarienne, envisagez une poêlée de cèpes ou un gratin de légumes racines.

Il est conseillé de servir ce vin rouge entre 16 et 18°C, après une légère aération en carafe qui permettra d’exprimer toute la complexité aromatique de ce millésime généreux. Un séjour de quelques années en cave pourra encore affiner ses tanins et enrichir sa palette.