Vins Castillon-côtes-de-bordeaux Château Les Armes de Brandeau - Cuvée de la Pradze - 2014

Le Château Les Armes de Brandeau 2014, cuvée La Pradze, est un vin rouge sec issu de l’appellation Castillon-côtes-de-bordeaux, située dans le Libournais, à l’est de la prestigieuse cité de Saint-Émilion. Cette cuvée typique de la région est très probablement élaborée à partir des cépages classiques du Bordelais, avec une dominante de Merlot, souvent complétée par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2014, réputé pour sa structure et sa fraîcheur, offre des vins équilibrés, où le fruit garde une belle vivacité malgré quelques années de vieillissement. La vinification, traditionnelle, vise à préserver l’expression du terroir tout en recherchant l’élégance des tanins pour permettre au vin de bien vieillir.

La région Castillon-côtes-de-bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, profitant de la douceur des vents de l’Atlantique, ce qui favorise la maturation homogène des raisins. Les sols sont majoritairement argilo-calcaires, très proches de ceux de Saint-Émilion, conférant aux vins une belle minéralité et une aptitude au vieillissement. Historiquement, cette zone a su tirer profit de ses terroirs variés pour se faire un nom parmi les belles appellations de la rive droite, produisant des vins francs, généreux et souvent d’un excellent rapport qualité-prix.

Pour accompagner la Cuvée de la Pradze 2014, privilégiez des mets élaborés, qui sauront répondre à la structure et à la complexité du vin. Des viandes rouges, grillées ou rôties (agneau de Pauillac, entrecôte à la bordelaise), un magret de canard aux cèpes ou encore des fromages affinés de la région, comme le Saint-Nectaire ou le Cantal, seront idéaux. La cuisine bordelaise elle-même, avec une sauce à la réduction de vin rouge ou des champignons du terroir, mettra parfaitement en valeur la richesse aromatique de ce vin.

Je vous conseille de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C afin de révéler toute sa palette aromatique, en prenant soin de le carafer une demi-heure avant dégustation si possible pour permettre aux arômes de s’exprimer pleinement. Profitez de ce vin dès à présent ou dans les deux à trois prochaines années.