Avis Viniou
Le Château Le Puy, Cuvée Marie-Cécile 2023 est un vin blanc élaboré majoritairement à partir du cépage Sémillon. Provenant de l'appellation Francs-Côtes-de-Bordeaux, ce millésime exprime une belle fraîcheur et des arômes délicats. Le terroir de cette région, avec une prédominance de sols argilo-calcaires, confère au vin une minéralité marquée, tandis que la vinification en biodynamie permet de préserver toute la complexité aromatique du raisin, tout en respectant l'environnement.
La région de Bordeaux, et plus particulièrement le Libournais, bénéficie d'un climat océanique, qui profite à la vigne avec des hivers doux et des étés tempérés. Cette région viticole, riche d'une histoire dense remontant à plusieurs siècles, est réputée pour ses vins de grande qualité, tant rouges que blancs. Historiquement, Bordeaux a été un centre névralgique du commerce viticole international, ce qui a favorisé le développement de sa notoriété.
Pour accompagner cette Cuvée Marie-Cécile 2023, envisagez des accords avec des crustacés tels que des crevettes ou des coquilles Saint-Jacques simplement poêlées, qui souligneront la fraîcheur et la vivacité du vin. Un fromage de chèvre frais de la région peut également être un excellent allié pour mettre en valeur les nuances aromatiques de ce blanc du Libournais.
Pour apprécier pleinement ce vin, nous recommandons de le servir frais, à une température entre 10 et 12°C. Ce degré de fraîcheur permettra aux arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche de s'exprimer avec toute leur finesse. Avant de le déguster, pensez à le carafer légèrement si vous le jugez opportun, afin de libérer ses arômes et d'apprécier toute sa complexité en bouche.
