Vins Francs-côtes-de-bordeaux Château Ad Francos - 2016

Avis Viniou

Le Château Ad Francos 2016 est un vin rouge provenant de l'appellation Francs-Côtes-de-Bordeaux, située dans la région réputée du Libournais à Bordeaux. Ce millésime 2016 est souvent considéré comme exceptionnel, caractérisé par un climat favorable avec un printemps humide suivi d'un été chaud et sec, permettant une maturité optimale des raisins. Les vins issus de cette année offrent souvent une grande concentration et une belle intensité aromatique. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins rouges de cette région sont généralement un assemblage à dominante de Merlot, avec parfois l'ajout de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, ce qui apporte une structure élégante et des notes fruitées, épicées.

La région de Francs-Côtes-de-Bordeaux jouit d'un terroir unique avec un sol argilo-calcaire, idéal pour la culture de la vigne qui confère au vin finesse et fraîcheur. Située à proximité de la Dordogne, son histoire viticole remonte à des siècles, et elle est connue pour ses paysages vallonnés et ses vignobles familiaux.

Pour accompagner ce vin rouge, envisagez des plats de viande rouge, comme un magret de canard aux figues ou un gigot d'agneau rôti aux herbes. Les plats régionaux tels que le confit de canard ou une entrecôte bordelaise se marieront à merveille avec la richesse et la profondeur de ce vin. Les fromages bien affinés, comme un Saint-Nectaire ou un Cantal, peuvent également être de beaux compagnons de table.

Lors de la dégustation, servez le Château Ad Francos 2016 à une température idéale de 16-18°C. Cette température permettra au vin de dévoiler tout son bouquet aromatique et d'exhaler ses tanins souples. Avant la dégustation, une légère aération en carafe d'une à deux heures pourrait favoriser l'expression des arômes.