Vins Francs-côtes-de-bordeaux Le Puy - 150 cl - 2017

Avis Viniou

Le Château Le Puy 2017 de l'appellation Francs-Côtes-de-Bordeaux est un vin rouge élégant et expressif. Issu du célèbre terroir du Libournais, il se distingue par son assemblage typique de Bordeaux, principalement à base de Merlot, complété par une touche de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. Ce millésime 2017 révèle toute la complexité et la finesse de ces cépages, avec des notes de fruits rouges bien mûrs, d'épices douces et une subtile touche boisée. Sur le plan de la vinification, la cuvée a bénéficié d'un élevage soigné qui lui confère une belle structure et un potentiel de garde intéressant.

La région de Bordeaux, et plus précisément le Libournais, jouit d'un climat océanique tempéré, favorable à la culture de la vigne. Les sols argilo-calcaires de l'appellation Francs-Côtes-de-Bordeaux sont particulièrement adaptés pour produire des vins riches et complexes. Cette région possède une longue histoire viticole, avec une tradition de production de vins de qualité, reconnus pour leur équilibre et leur élégance.

Pour accompagner ce vin, il est idéal de prévoir des plats qui sauront révéler sa richesse aromatique. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou une entrecôte de bœuf, sont des choix parfaits. Les plats traditionnels de la région, tels que le confit de canard ou le cassoulet, peuvent également sublimer ses saveurs. Les fromages affinés, tels que le camembert ou le brie, se marient bien avec ses notes fruitées et épicées.

Pour apprécier pleinement le Château Le Puy 2017, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18 °C. Une aération préalable d'environ une heure avant la dégustation permettra de révéler toute la complexité de ses arômes.